Головна » Як розпочати власну справу? » Вирощування овочів у теплиці. Розрахунок собівартості



Багато господарств, які займаються овочівництвом, мають теплиці. Адже вони дозволяють отримати урожай і не в сезон. У статті мова піде про правила калькуляції собівартості продукції при овочівництві закритого (захищеного) грунту.

Особливості обліку

Облік витрат з вирощування продукції ведуть на рахунку 20 субрахунок «Рослинництво». При цьому виділяють окремі аналітичні рахунки за групами культур чи іншим об'єктам обліку. За дебетом рахунка відображають накопичення витрат на виробництво, за кредитом - вихід продукції. Аналітичний облік для кожної організації залежить від його галузевої приналежності, рівня автоматизації обліково-аналітичних робіт, асортименту продукції та інших факторів.

Що стосується організацій, які вирощують продукцію захищеного грунту, то для них характерна наступна структура аналітичних рахунків:

- Перший рівень - види спеціалізованих тепличних споруд;

- Другий рівень - види вирощуваних культур;

- Третій рівень - сортові та якісні характеристики культур.

Що належить до об'єктів калькуляції

Відповідно до Методичних рекомендацій (затверджені наказом Мінсільгоспу Росії від 6 червня 2003 р. № 792) в галузі овочівництва передбачена певна номенклатура об'єктів калькуляції, планування, обліку і аналізу витрат (див. табл. 1).

Статті витрат в овочівництві захищеного грунту в общем-то аналогічні використовуваним в рослинництві. Наприклад, до них відносяться:

- Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби;

- Насіння і посадковий матеріал;

- Добрива органічні і мінеральні;

- Засоби захисту рослин.

Об'єкти калькуляції

Об'єкти планування та обліку виробничих витрат



Об'єкти обчислення
собівартості продукції



Одиниця обчислення
собівартості продукції



Цибуля на перо, огірки, томати, салат, редиска, шпинат і ін



Овочі (за видами)



Центнер



Розсада теплиць



Розсада (за видами)



Тисяча штук



За статтею «Зміст основних засобів" відображаються витрати на пальне та мастильні матеріали (кредит рахунку 10 «Матеріали»); амортизаційні відрахування по основних засобів (кредит рахун-та 02 «Амортизація основних засобів»); витрати на всі види ремонту споруд і устаткування галузі .

Стаття «Роботи та послуги» призначена для обліку виконаних робіт і послуг власних допоміжних виробництв і сторонніх організацій. При цьому рахунок 20 кореспондує по кредиту з рахунком 23 «Допоміжні виробництва», до якого, як правило, відкриваються такі субрахунки:

- «Ремонт будівель і споруд»;

- «Машинно-тракторний парк»;

- «Автомобільний транспорт»;

- «Енергетичні виробництва»;

- «Водопостачання»;

- «Теплопостачання».

Також рахунок 20 кореспондує з рахунками 60 «Розрахунки з постачальниками та підрядниками» і 76 «Розрахунки з різними дебіторами і кредиторами». На статтю «Організація виробництва та управління» списують віднесені на об'єкти овочівництва суми накладних витрат з рахунків 25 «Загальновиробничі витрати» і 26 «Загальногосподарські витрати». Відзначимо, що інші витрати враховуються за статтею «Інші витрати» (наприклад, витрати, пов'язані з втратами і недостачами продукції).

Калькуляція собівартості

Вихід продукції захищеного грунту оформляється за допомогою щоденника надходження продукції закритого грунту (форма № СП-15). У міру надходження зібрана продукція зважується. Дані кожного схилу записують у щоденник. Вказують масу надійшла продукції, її якість (стандартна, нестандартна, відходи), місце збирання врожаю, площа, з якої прибрана продукція. Щоденники щодня здаються в бухгалтерію для перевірки і бухгалтерської обробки.

Щоб визначити собівартість овочів, необхідно витрати на обробіток культури і збирання врожаю розділити на масу отриманих овочів. Клерк.Ру